Rahkapiirakka

 2 ½ dl maitoa

25 g tuorehiivaa
1 tl suolaa
1 dl Dansukker Taloussokeria
6–7 dl vehnäjauhoja
75 g sulatettua voita tai margariinia
Täyte
250 g maitorahkaa
3 kananmunaa
1 dl kuohukermaa
1 luomusitruunan raastettu kuori
(½ luomusitruunan mehu)
1 dl rusinoita
2 tl Dansukker Vaniljasokeria
1 dl Dansukker Taloussokeria
Voiteluun
1 kananmuna

Maisemakahvilan piirakka persikoilla

 Maisemakahvilan piirakkaa persikoilla

Uuni 175° n.45min

8dl vehnäjauhoja

3dl sokeria

2tl leivinjauhetta

2tl soodaa

2tl vaniljasokeria

250g voita sulatettuna

Tee näistä muruseos

Pohja:

2/3 muruseosta

2 dl piimää tai maustamatonta jogurttia

2 kananmuna

Ota 2/3 osaa muruseosta ja sekoita siihen piimä ja muna

Levitä taikina pellille leivinpaperin päälle

Täyte:

1prk persikoita( isompi)

500 g rahkaa

2 kananmunaa

1 sitruunan mehu

2 dl sokeria tai maun mukaan

3 tl vaniljasokeria

Tee täyte ja lisää pohjan päälle ja ripottele loput muruseoksesta pinnalle

Paista 175 asteeessa n 45 minuuttia

Sitruunarahkapiirakka

 Kevään ihanin sitruunarahkapiirakka 🍋

Pohjataikina: ( voit käyttää myös valmista pakaste murotaikinaa)

125 g sulatettua voita tai margariinia 1 dl sokeria 1 kananmuna 2,5 dl vehnäjauhoja 1 dl perunajauhoja 1 tl leivinjauhetta

Vatkaa sulatettu voi, sokeri ja kananmuna kunnolla sekaisin Lisää toisiinsa sekoitetut kuivat aineet ja sekoita tasaiseksi Painele taikina voideltuun piirakkavuokaan tai irtopohjavuokaan ja hiukan myös reunoille

Täyte:

2 prk maitorahkaa ( 500 g ) 1/2 dl sokeria 2tl vaniljasokeria 2 kananmunaa 1/2 purkkia Mackays lemon curdia

Sekoita maitorahkaan sokeri, kananmunat ja lemon curd Kaada piirakkapohjan päällemaitorahkaseos Paista 175 asteessa n.40-45 min Päälle:

1/2 purkkia Mackays lemon curdia

Levitä lemon curd jäähtyneen piirakan päälle ja koristele sitrushedelmillä ja marjoilla.

Ihania herkkuhetkiä 💛