Rahkapiirakka

 2 ½ dl maitoa

25 g tuorehiivaa
1 tl suolaa
1 dl Dansukker Taloussokeria
6–7 dl vehnäjauhoja
75 g sulatettua voita tai margariinia
Täyte
250 g maitorahkaa
3 kananmunaa
1 dl kuohukermaa
1 luomusitruunan raastettu kuori
(½ luomusitruunan mehu)
1 dl rusinoita
2 tl Dansukker Vaniljasokeria
1 dl Dansukker Taloussokeria
Voiteluun
1 kananmuna

Maisemakahvilan piirakka persikoilla

 Maisemakahvilan piirakkaa persikoilla

Uuni 175° n.45min

8dl vehnäjauhoja

3dl sokeria

2tl leivinjauhetta

2tl soodaa

2tl vaniljasokeria

250g voita sulatettuna

Tee näistä muruseos

Pohja:

2/3 muruseosta

2 dl piimää tai maustamatonta jogurttia

2 kananmuna

Ota 2/3 osaa muruseosta ja sekoita siihen piimä ja muna

Levitä taikina pellille leivinpaperin päälle

Täyte:

1prk persikoita( isompi)

500 g rahkaa

2 kananmunaa

1 sitruunan mehu

2 dl sokeria tai maun mukaan

3 tl vaniljasokeria

Tee täyte ja lisää pohjan päälle ja ripottele loput muruseoksesta pinnalle

Paista 175 asteeessa n 45 minuuttia

Sitruunarahkapiirakka

 Kevään ihanin sitruunarahkapiirakka 🍋

Pohjataikina: ( voit käyttää myös valmista pakaste murotaikinaa)

125 g sulatettua voita tai margariinia 1 dl sokeria 1 kananmuna 2,5 dl vehnäjauhoja 1 dl perunajauhoja 1 tl leivinjauhetta

Vatkaa sulatettu voi, sokeri ja kananmuna kunnolla sekaisin Lisää toisiinsa sekoitetut kuivat aineet ja sekoita tasaiseksi Painele taikina voideltuun piirakkavuokaan tai irtopohjavuokaan ja hiukan myös reunoille

Täyte:

2 prk maitorahkaa ( 500 g ) 1/2 dl sokeria 2tl vaniljasokeria 2 kananmunaa 1/2 purkkia Mackays lemon curdia

Sekoita maitorahkaan sokeri, kananmunat ja lemon curd Kaada piirakkapohjan päällemaitorahkaseos Paista 175 asteessa n.40-45 min Päälle:

1/2 purkkia Mackays lemon curdia

Levitä lemon curd jäähtyneen piirakan päälle ja koristele sitrushedelmillä ja marjoilla.

Ihania herkkuhetkiä 💛

Palkollisasetus

   Löytyipä mielenkiintoinen kirjoitus. Pentti Mattilan kirjoitus, jossa mm palkollissäännöistä 1700-luvulla. 

"Vuonna 1723 säädettiin ankara palkollisasetus, joka mm. säännösteli maanviljelijöiden palkkatyövoimaa. Koko veron tila sai pitää kaksi täysikasvuista ja yhden puolikasvuisen (15-21 v.) rengin ja yhtä monta naispalvelijaa. Liiat miehet talosta oli toimitettava kruunun työhön lähinnä armeijaan. Vuonna 1739 asetusta jyrkennettiin, isäntä jolla oli aikuisia lapsia sai käyttää näitä palkollisinaan, mutta vain yhtä poikaa ja yhtä tyttöä yli palkollissäännön määrän. Muiden lasten oli lain mukaan lähdettävä vieraan isännän palvelukseen, käsityöammattiin tai kouluun. Mutta palvelupakko oli kansalle perin vastenmielistä ja outoa, nimenomaan suurperheissä." 

Fetapinaattipiirakka

 

Fetapinaattipiirakka Sohvaperunoiden Micin tapaan

Tarvitset:

Pohja:

2 dl vehnäjauhoja

1 dl ruisjauhoja

1 tl leivinjauhetta

¼ tl suolaa

125 g voita

2 rkl kylmää vettä

Täyte:

300 g tuoretta pinaattia

1 iso sipuli

2 kpl valkosipulinkynsiä

1 rkl rypsiöljyä

1 ½ dl tuoretta basilikaa

200 g fetajuustoa

2 dl ruokakermaa

3 isoa kananmunaa

1 tl suolaa

1 tl hunajaa

½ tl mustapippuria

puolikas sitruunan kuori

Pinnalle:

1 dl Västerbotten-juustoa

Tee näin:

1. Valmista pohja nyppimällä voi ja kuivat aineet murumaiseksi seokseksi käsin tai sekoittamalla ainekset keskenään monitoimikoneella. Lisää sen jälkeen kylmä vesi ja sekoita taikina nopeasti tasaiseksi.
2. Peitä irtovuoan pohja (Ø 28 cm) leivinpaperilla. Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille noin 3 cm:n korkeudelle. Nosta vuoka jääkaappiin täytteen valmistuksen ajaksi.
3. Ryöppää pinaatti pannulla. Huuhtele sen jälkeen pinaatti kylmällä vedellä siivilässä ja purista kuivaksi. Lopuksi silppua pinaatti pieneksi.
4. Hienonna sipulit ja kuullota silppu pehmeäksi öljytilkassa.
5. Hienonna basilika ja leikkaa feta kuutioiksi.
6. Sekoita kaikki ainekset keskenään kulhossa ja lisää mausteet. Lopuksi raasta sekaan puolikkaan sitruunan kuori.
7. Kaada täytteet taikinapohjan päälle ja ripottele pinnalle juustoraastetta.
8. Paista piirakka ensiksi 200-asteisessa uunissa 25 minuutin ajan. Laske sen jälkeen lämpö 175:een asteeseen ja jatka kypsennystä vielä noin 15 minuutin ajan. Piirakka on valmis, kun täyte on täysin hyytynyt.

Makaronilaatikko

 Makaronilaatikko

Ohje:

100- 400g makarooneja

1- 3 tl sipulijauhetta TAI 1 sipuli

0,5- 1 tl mustapippurijauhetta
0,5- 1 tl paprikajauhetta

1- 4 tl jotain muuta maustetta 
100- 400g naudan paistijauhelihaa (10%)

0,5- 2 knorr liha fondia/lihalientä/lihaliemikuutiota
2,5- 10 dl maitoa
0,5- 2 kananmunaa

öljyä tilkka ruskistamiseen.

50- 150g pinnalle vielä cheddar juustoraastetta

1. keitä makaroonit kypsiksi
2. valuuta vesi makarooneista pois ja lisää 1 liha fondi/lihaliemikuutio
3. kuullota tilkassa öljyä sipulisilppu,  mustapippurijauhe, paprikajauhe ja muu mauste 

4. lisää jauheliha hetken päästä, kun olet hetken ruskistellut sipuleita ja mausteita
5. lisää lopuksi toinen liha fondi /lihaliemikuutio ruskistetun jauhelihan sekaan
6. lisää makaroonit ja jauheliha vuokaan
7. sekoita maito ja kananmunat keskenään ja kaada lopuksi vuoan päälle. Lisää päälle vielä juustoraastetta
8. paista 170'c 1h

Pikkupadoilla on korvat

 Ennen sanottiin, että pikkupadoillakin on korvat. Nyt jopa kodinkoneet kuuntelee ja seuraa meitä. 

Air fryer: airfryerien kohdalla yksi valmistajista, Xiaomi, sanoi, ettei lupa äänen tallentamiseen sovelluksessa koske airfryeriä. 

Televisio: Tietokone kytkettynä televisioon: Varsinkin tietokoneissa ruudulla voi esiintyä varsin arkaluonteistakin tietoa salasanoista luottokortin numeroihin. LG:n mukaan televisiosta ulos lähetetty sormenjälki ei sisällä mitään henkilökohtaisesti tunnistettavaa tietoa, eikä televisiosta tallennettua kuvaa taikka ääntä.

Älykello:  Huawei Ultimate -älykellon sovellus halusi puhelimessa eniten sellaisia lupia, jotka Which? katsoo riskialttiiksi. Nämä pyydetyt 9 lupaa koskivat esimerkiksi äänen tallentamista, pääsyä puhelimen tiedostoihin ja kykyä nähdä puhelimen muut sovellukset

Jääkaappi:

Robotti-imuri: 

Valaisimet: 

Enemmän juttua aiheesta:  Airfryerit, televisiot, älykellot ja älykaiuttimet testissä: Kurja tulos yksityisyydestä - Ilta-Sanomat